休閑食品品牌策劃營(yíng)銷(xiāo)三要點(diǎn)
發(fā)布時(shí)間：2020-05-29 ????點(diǎn)擊數(shù)：
休閑食品是國(guó)內(nèi)商業(yè)策劃創(chuàng)新的熱門(mén)領(lǐng)域，行業(yè)中既有如良品鋪?zhàn)?、?lái)伊份等一樣的連鎖專(zhuān)賣(mài)休閑食品企業(yè)，又有如福馬等渠道分銷(xiāo)類(lèi)食品公司，休閑食品新零售模式策劃紅極一時(shí)，食品企業(yè)基于新用戶(hù)消費(fèi)創(chuàng)新品牌策劃營(yíng)銷(xiāo)，立足休閑食品品類(lèi)特性點(diǎn)亮數(shù)字營(yíng)銷(xiāo)策劃，放大食品消費(fèi)的年輕化、時(shí)尚化品牌營(yíng)銷(xiāo)策劃特質(zhì)，定可大有作為。
休閑食品企業(yè)的迅猛發(fā)展，需要?jiǎng)?chuàng)新品牌策劃營(yíng)銷(xiāo)，“三要點(diǎn)”極重要。
休閑食品企業(yè)品牌策劃營(yíng)銷(xiāo)三要點(diǎn)如下：點(diǎn)亮“泛休閑”消費(fèi)場(chǎng)景，放大“營(yíng)養(yǎng)健康”特質(zhì)，激活休閑食品特質(zhì)。推動(dòng)“品牌年輕化”步伐，放大女性消費(fèi)聲量，激發(fā)時(shí)尚化、健康化和品質(zhì)化消費(fèi)。放大“族群定制”，激發(fā)C2B健康食品定制，刷新人群專(zhuān)屬化認(rèn)知。
“三要點(diǎn)”之一：點(diǎn)亮“泛休閑”消費(fèi)場(chǎng)景，放大“營(yíng)養(yǎng)健康”特質(zhì)，激活休閑食品“健康特質(zhì)”
休閑食品的健康、營(yíng)養(yǎng)特質(zhì)日漸顯著，營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽類(lèi)食品大行其道。根據(jù)《2018 中國(guó)線(xiàn)上零食消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》顯示，2017年線(xiàn)上健康零食概念從天然、非油炸向無(wú)添加、粗糧、無(wú)糖發(fā)生轉(zhuǎn)變，消費(fèi)者對(duì)零食的健康及營(yíng)養(yǎng)要求愈加凸顯，從2013年至2017年，帶有“健康標(biāo)簽”的零食產(chǎn)品數(shù)量增長(zhǎng)了 17%，帶有“營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽”的零食產(chǎn)品數(shù)量增長(zhǎng)了22%。
民眾消費(fèi)升級(jí)態(tài)勢(shì)明顯，休閑食品的消費(fèi)場(chǎng)景呈現(xiàn)出多元化態(tài)勢(shì)，各食品消費(fèi)場(chǎng)景需要圍繞用戶(hù)的充饑、休閑、玩趣、營(yíng)養(yǎng)等需求有效組合連接起來(lái)。根據(jù)公開(kāi)資料、國(guó)信證券經(jīng)濟(jì)研究所等綜合資訊表明，零食食用場(chǎng)景可分為早餐、戶(hù)外野餐、辦公室午餐、辦公室貨架、咖啡飲品店、運(yùn)動(dòng)健身、聚會(huì)時(shí)刻、熬夜加班、“吃雞”夜宵、睡前時(shí)光等多種零售消費(fèi)場(chǎng)景，“多場(chǎng)景”是各休閑食品品牌需要面臨的問(wèn)題，圍繞食品時(shí)尚類(lèi)消費(fèi)、品質(zhì)類(lèi)消費(fèi)和全天侯消費(fèi)亮化“多元化消費(fèi)場(chǎng)景”可極大提升食品品牌影響力。
發(fā)力“微場(chǎng)景”食品新時(shí)尚，激活休閑食品特質(zhì)。消費(fèi)場(chǎng)景不同，對(duì)休閑食品的關(guān)注度也不同，早餐場(chǎng)景注重小巧、便攜、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充等，戶(hù)外野餐強(qiáng)化便利性、能量補(bǔ)充等，辦公室場(chǎng)景則注重低脂、低糖、低熱及能量補(bǔ)充等，優(yōu)秀的食品品牌總能高效連接各休閑食品的消費(fèi)場(chǎng)景，高品質(zhì)、強(qiáng)體驗(yàn)、“超食尚”連接。
“三要點(diǎn)”之二：推動(dòng)“品牌年輕化”步伐，放大女性消費(fèi)聲量，激發(fā)時(shí)尚化、健康化和品質(zhì)化消費(fèi)
休閑食品因數(shù)字化技術(shù)而更具魅力，推動(dòng)著消費(fèi)人群的持續(xù)演進(jìn)，休閑食品年輕化、時(shí)尚化日趨明顯，女性人群的食品消費(fèi)話(huà)語(yǔ)權(quán)顯著增加。根據(jù)市場(chǎng)公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)休閑零食的消費(fèi)者主要集中在 18-35 歲年齡段，以女性(75.0%)白領(lǐng)(43.3%)為主，青年女性消費(fèi)者已經(jīng)上升為休閑食品的主流 消費(fèi)人群之一。
消費(fèi)者食用零售更加關(guān)注營(yíng)養(yǎng)健康、希望從中獲得愉悅感等，關(guān)注休閑食品消費(fèi)的營(yíng)養(yǎng)性和健康性，休閑食品不僅是為了充饑止餓，更是為了補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、提升能量等。根據(jù)吾德研究、國(guó)信證券經(jīng)濟(jì)研究所等綜合資訊表明，驅(qū)動(dòng)消費(fèi)者食用零食的驅(qū)動(dòng)因素是吸收營(yíng)養(yǎng)/解決饑餓（56%）、獲得愉悅感（50%），而消費(fèi)者選擇零食的關(guān)注因素是營(yíng)養(yǎng)（84%）、健康（81%）、口味多樣性（75%）、新鮮（66%），營(yíng)養(yǎng)和健康成為超80%的消費(fèi)者選擇零食時(shí)的關(guān)注因素。
“三要點(diǎn)”之三：放大“食品族群定制”，激發(fā)C2B健康食品定制，刷新人群專(zhuān)屬化認(rèn)知
休閑食品因族群特性而不同，因“不同族群消費(fèi)”而更美。隨著國(guó)內(nèi)休閑食品的快速發(fā)展，消費(fèi)者已經(jīng)形成了品質(zhì)群、休閑群、實(shí)惠群、定制群等多類(lèi)休閑食品“消費(fèi)族群”，有自己的食品消費(fèi)價(jià)值，更有自己的消費(fèi)特色，標(biāo)準(zhǔn)化的休閑食品可以用細(xì)分產(chǎn)品規(guī)格、口味等滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求，可以用特價(jià)活動(dòng)吸引實(shí)惠人群的注意，可以用品質(zhì)化產(chǎn)品放大族群的需求。
近年來(lái)，休閑食品有定制化、個(gè)性化、主題散裝的優(yōu)勢(shì)，有個(gè)性化組合的大禮包，有主題化的促銷(xiāo)禮包，休閑食品的價(jià)值化、個(gè)性化特性明顯，遍地開(kāi)花的休閑食品專(zhuān)賣(mài)店，以多樣化的口味、多種規(guī)格、多種禮包組合等獲得消費(fèi)者的更多認(rèn)可。
經(jīng)典案例：NatureBox創(chuàng)立于 2012 年，其快速增長(zhǎng)源于它獨(dú)特的商業(yè)模式——消費(fèi)者每月能以 19.95 美元的價(jià)格獲得 NatureBox 遞送的“零食盒子”，盒中放有 NatureBox 為每個(gè)用戶(hù)精心選擇、搭配的健康零食，并可從配料、口味等角度對(duì)自己的零食盒子進(jìn)行定制，極大程度上滿(mǎn)足了消費(fèi)者對(duì)健康零食的個(gè)性化需求。
休閑食品商業(yè)策劃創(chuàng)新正當(dāng)時(shí)，以休閑食品連鎖專(zhuān)賣(mài)店為代表的食品新零售模式策劃如火如荼，食品新零售策劃運(yùn)營(yíng)大行其道，優(yōu)秀的休閑食品企業(yè)推進(jìn)品牌策劃營(yíng)銷(xiāo)時(shí)，總能點(diǎn)亮休閑食品的多樣化消費(fèi)場(chǎng)景，放大營(yíng)養(yǎng)健康的品類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)策劃活動(dòng)，推進(jìn)品牌營(yíng)銷(xiāo)策劃的年輕化、時(shí)尚化步伐，推進(jìn)食品電商新零售的品質(zhì)化、價(jià)值化，創(chuàng)新食品消費(fèi)社群的主題化、個(gè)性化和專(zhuān)屬化定制，定能迅猛崛起！
休閑食品企業(yè)的迅猛發(fā)展，需要?jiǎng)?chuàng)新品牌策劃營(yíng)銷(xiāo)，“三要點(diǎn)”極重要。
休閑食品企業(yè)品牌策劃營(yíng)銷(xiāo)三要點(diǎn)如下：點(diǎn)亮“泛休閑”消費(fèi)場(chǎng)景，放大“營(yíng)養(yǎng)健康”特質(zhì)，激活休閑食品特質(zhì)。推動(dòng)“品牌年輕化”步伐，放大女性消費(fèi)聲量，激發(fā)時(shí)尚化、健康化和品質(zhì)化消費(fèi)。放大“族群定制”，激發(fā)C2B健康食品定制，刷新人群專(zhuān)屬化認(rèn)知。
“三要點(diǎn)”之一：點(diǎn)亮“泛休閑”消費(fèi)場(chǎng)景，放大“營(yíng)養(yǎng)健康”特質(zhì)，激活休閑食品“健康特質(zhì)”
休閑食品的健康、營(yíng)養(yǎng)特質(zhì)日漸顯著，營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽類(lèi)食品大行其道。根據(jù)《2018 中國(guó)線(xiàn)上零食消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》顯示，2017年線(xiàn)上健康零食概念從天然、非油炸向無(wú)添加、粗糧、無(wú)糖發(fā)生轉(zhuǎn)變，消費(fèi)者對(duì)零食的健康及營(yíng)養(yǎng)要求愈加凸顯，從2013年至2017年，帶有“健康標(biāo)簽”的零食產(chǎn)品數(shù)量增長(zhǎng)了 17%，帶有“營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽”的零食產(chǎn)品數(shù)量增長(zhǎng)了22%。
民眾消費(fèi)升級(jí)態(tài)勢(shì)明顯，休閑食品的消費(fèi)場(chǎng)景呈現(xiàn)出多元化態(tài)勢(shì)，各食品消費(fèi)場(chǎng)景需要圍繞用戶(hù)的充饑、休閑、玩趣、營(yíng)養(yǎng)等需求有效組合連接起來(lái)。根據(jù)公開(kāi)資料、國(guó)信證券經(jīng)濟(jì)研究所等綜合資訊表明，零食食用場(chǎng)景可分為早餐、戶(hù)外野餐、辦公室午餐、辦公室貨架、咖啡飲品店、運(yùn)動(dòng)健身、聚會(huì)時(shí)刻、熬夜加班、“吃雞”夜宵、睡前時(shí)光等多種零售消費(fèi)場(chǎng)景，“多場(chǎng)景”是各休閑食品品牌需要面臨的問(wèn)題，圍繞食品時(shí)尚類(lèi)消費(fèi)、品質(zhì)類(lèi)消費(fèi)和全天侯消費(fèi)亮化“多元化消費(fèi)場(chǎng)景”可極大提升食品品牌影響力。
發(fā)力“微場(chǎng)景”食品新時(shí)尚，激活休閑食品特質(zhì)。消費(fèi)場(chǎng)景不同，對(duì)休閑食品的關(guān)注度也不同，早餐場(chǎng)景注重小巧、便攜、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充等，戶(hù)外野餐強(qiáng)化便利性、能量補(bǔ)充等，辦公室場(chǎng)景則注重低脂、低糖、低熱及能量補(bǔ)充等，優(yōu)秀的食品品牌總能高效連接各休閑食品的消費(fèi)場(chǎng)景，高品質(zhì)、強(qiáng)體驗(yàn)、“超食尚”連接。
“三要點(diǎn)”之二：推動(dòng)“品牌年輕化”步伐，放大女性消費(fèi)聲量，激發(fā)時(shí)尚化、健康化和品質(zhì)化消費(fèi)
休閑食品因數(shù)字化技術(shù)而更具魅力，推動(dòng)著消費(fèi)人群的持續(xù)演進(jìn)，休閑食品年輕化、時(shí)尚化日趨明顯，女性人群的食品消費(fèi)話(huà)語(yǔ)權(quán)顯著增加。根據(jù)市場(chǎng)公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)休閑零食的消費(fèi)者主要集中在 18-35 歲年齡段，以女性(75.0%)白領(lǐng)(43.3%)為主，青年女性消費(fèi)者已經(jīng)上升為休閑食品的主流 消費(fèi)人群之一。
消費(fèi)者食用零售更加關(guān)注營(yíng)養(yǎng)健康、希望從中獲得愉悅感等，關(guān)注休閑食品消費(fèi)的營(yíng)養(yǎng)性和健康性，休閑食品不僅是為了充饑止餓，更是為了補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、提升能量等。根據(jù)吾德研究、國(guó)信證券經(jīng)濟(jì)研究所等綜合資訊表明，驅(qū)動(dòng)消費(fèi)者食用零食的驅(qū)動(dòng)因素是吸收營(yíng)養(yǎng)/解決饑餓（56%）、獲得愉悅感（50%），而消費(fèi)者選擇零食的關(guān)注因素是營(yíng)養(yǎng)（84%）、健康（81%）、口味多樣性（75%）、新鮮（66%），營(yíng)養(yǎng)和健康成為超80%的消費(fèi)者選擇零食時(shí)的關(guān)注因素。
“三要點(diǎn)”之三：放大“食品族群定制”，激發(fā)C2B健康食品定制，刷新人群專(zhuān)屬化認(rèn)知
休閑食品因族群特性而不同，因“不同族群消費(fèi)”而更美。隨著國(guó)內(nèi)休閑食品的快速發(fā)展，消費(fèi)者已經(jīng)形成了品質(zhì)群、休閑群、實(shí)惠群、定制群等多類(lèi)休閑食品“消費(fèi)族群”，有自己的食品消費(fèi)價(jià)值，更有自己的消費(fèi)特色，標(biāo)準(zhǔn)化的休閑食品可以用細(xì)分產(chǎn)品規(guī)格、口味等滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求，可以用特價(jià)活動(dòng)吸引實(shí)惠人群的注意，可以用品質(zhì)化產(chǎn)品放大族群的需求。
近年來(lái)，休閑食品有定制化、個(gè)性化、主題散裝的優(yōu)勢(shì)，有個(gè)性化組合的大禮包，有主題化的促銷(xiāo)禮包，休閑食品的價(jià)值化、個(gè)性化特性明顯，遍地開(kāi)花的休閑食品專(zhuān)賣(mài)店，以多樣化的口味、多種規(guī)格、多種禮包組合等獲得消費(fèi)者的更多認(rèn)可。
經(jīng)典案例：NatureBox創(chuàng)立于 2012 年，其快速增長(zhǎng)源于它獨(dú)特的商業(yè)模式——消費(fèi)者每月能以 19.95 美元的價(jià)格獲得 NatureBox 遞送的“零食盒子”，盒中放有 NatureBox 為每個(gè)用戶(hù)精心選擇、搭配的健康零食，并可從配料、口味等角度對(duì)自己的零食盒子進(jìn)行定制，極大程度上滿(mǎn)足了消費(fèi)者對(duì)健康零食的個(gè)性化需求。
休閑食品商業(yè)策劃創(chuàng)新正當(dāng)時(shí)，以休閑食品連鎖專(zhuān)賣(mài)店為代表的食品新零售模式策劃如火如荼，食品新零售策劃運(yùn)營(yíng)大行其道，優(yōu)秀的休閑食品企業(yè)推進(jìn)品牌策劃營(yíng)銷(xiāo)時(shí)，總能點(diǎn)亮休閑食品的多樣化消費(fèi)場(chǎng)景，放大營(yíng)養(yǎng)健康的品類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)策劃活動(dòng)，推進(jìn)品牌營(yíng)銷(xiāo)策劃的年輕化、時(shí)尚化步伐，推進(jìn)食品電商新零售的品質(zhì)化、價(jià)值化，創(chuàng)新食品消費(fèi)社群的主題化、個(gè)性化和專(zhuān)屬化定制，定能迅猛崛起！
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